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护色剂属于添加剂吗与常见的护色剂和护色助剂

护色剂是食品添加物的一种，用于保护食品色泽。常见的护色剂包括硝酸盐、亚硝酸盐等。还有一些护色助剂，如抗氧化剂、防腐剂等，它们有助于保持食品质量和延长保质期。...